Di
negara-negara Eropa, saat merayakan Natal biasanya selalu tak
ketinggalan sajian dari daging kalkun. Tetapi dengan seiring perkembangan
jaman sajian tersebut sudah mulai berubah menyesuaikan dengan
selera dan kondisi masyarakat setempat. Pada tahun 1650 seorang
pengelana bernama Sebastian Cabot sepulang dari petualangannya
mencatat berbagai kebiasaan "Chrismast feast" dari berbagai
negara yang pernah dikunjunginya. Apa sajakah?
Australia
Saat Natal biasanya orang Australia selalu menyajikan BBQ untuk
makan siang, bisa daging sapi, udang atau ayam. Sebagai sajian
penutup tak ketinggalan selalu ada ice cream atau sorbet.
Republik Ceko
Makanan tradisional yang disajikan pada malam Natal biasanya berupa
sup ikan, salad telur dan kepiting. Ada tradisi unik, saat duduk
di meja makan masing-masing tamu yang duduk di meja bundar harus
membawa pasangan. Jika tidak, maka dia harus "dibunuh"
pada saat perayaan Natal berikutnya. Wah! Tapi ini merupakan salah
satu trik agar bagi yang single segera punya pasangan.
Finlandia
Puncak pesta Natal biasanya saat makan malam. Hidangan yang disajikan
biasanya berupa casserole macaroni, rutabaga, wortel dan kentang
yang dicampur dengan ham atau daging kalkun kemudian diletakkan
dalam nampan yang besar. Keesokan harinya barulah berdoa ke makam
leluhur lalu berkunjung rumah sanak saudara.
Jerman
Bebek panggang merupakan makanan favorit orang Jerman saat merayakan
Natal. Disajikan bersama kentang, daun kol dan parsnip (sejenis
umbi berbentuk mirip wortel tapi berwarna putih seperti lobak).
Italia
Makan siang saat perayaan natal adalah yang paling asyik. Di maja
perjamuan setidaknya harus tersedia tujuh jenis makanan khan Itali.
Seperti, antipasto, pasta, daging panggang, dua macam salad, dua
macam puding manis, tak ketinggalan beberapa macam keju, aneka
buah, brandy dan cokelat. Nyam…nyam….
Swedia
Selalu dihidangkan aneka macam kerang-kerangan, olahan daging
babi, ikan herring yang disajikan mentah atau dibakar, caviar
(telur ikan) aneka keju dan kacang cokelat.
Portugal
Makanan spesial Natalnya adalah codfish (sejenis ikan laut yang
banyak mengandung minyak) yang direbus bersama dengan kentang
kemudian dimakan beramai-ramai saat malam Natal.
